Checklist Ẩm thực 2026: Danh sách việc cần làm cho người Việt tại Mỹ

Mở quán ăn tại Mỹ có nhiều bước giấy tờ dễ bỏ sót. Checklist dưới đây gom các việc quan trọng từ đăng ký doanh nghiệp đến giấy phép sở y tế, giúp người Việt chuẩn bị bài bản trong năm 2026.

Tóm tắt nhanh

• Bắt đầu với đăng ký pháp nhân và EIN (miễn phí từ IRS).
• Chứng chỉ food handler cho người chế biến là gần như bắt buộc.
• Health permit chỉ được cấp sau khi sở y tế kiểm định cơ sở.
• Quy định và phí khác nhau theo bang/quận — luôn xác minh tại địa phương.

Cách dùng checklist này

Hãy làm tuần tự từ trên xuống. Nhiều bước phụ thuộc nhau — ví dụ bạn cần đăng ký doanh nghiệp trước khi xin giấy phép, và cần food handler trước khi sở y tế kiểm định. Tích từng mục khi hoàn thành.

Lưu ý quan trọng

Việc cần làm

1. Quyết định mô hình: quán cố định, food truck, hay cottage food tại nhà.
2. Lập kế hoạch kinh doanh và ngân sách dự phòng.
3. Đăng ký pháp nhân (LLC hoặc tên doanh nghiệp) tại bang.
4. Xin EIN miễn phí trên trang IRS.
5. Nộp đơn xin giấy phép kinh doanh tại thành phố/quận.
6. Xin giấy phép thuế bán hàng (sales tax permit) của bang.
7. Hoàn thành khóa và lấy chứng chỉ food handler cho nhân viên chế biến.
8. Lấy chứng chỉ food manager nếu địa phương yêu cầu.
9. Liên hệ sở y tế để đặt lịch kiểm định cơ sở/bếp.
10. Sửa bếp/cơ sở đạt tiêu chuẩn vệ sinh trước khi kiểm định.
11. Nhận health permit sau khi đạt kiểm định.
12. Mua bảo hiểm trách nhiệm (liability insurance).
13. Xin giấy phép riêng cho food truck/khu vực bán nếu lưu động.
14. Thiết lập hệ thống ghi chép thu chi để khai thuế đúng hạn.

Câu hỏi thường gặp

Tôi nên xin EIN trước hay đăng ký doanh nghiệp trước?

Thông thường đăng ký pháp nhân (như LLC) trước rồi mới xin EIN, vì EIN gắn với pháp nhân. Tuy nhiên người kinh doanh cá thể cũng có thể xin EIN. Tham khảo hướng dẫn trên trang IRS.